သရက္သီးကိတ္

ခုေနာက္ပိုင္းပို႔စ္တစ္ခု အၿပီးမွာေရာ side bar မွာပါ ေနာက္တင္မယ္႔ ဟင္းေလးမုန္႔ေလးေတြကို ၾကိဳေၿပာေလ႔ရွိပါတယ္။ အဲဒါကလည္း ေမ႔သြားမွာစိုးလုိ႔ရယ္ အစီအစဥ္တက်ေလးတင္ခ်င္လုိ႔ရယ္ပါ။ ဒါေပမယ္႔လည္း မေန႔က ကြန္ၿပဴတာထဲကဖိုင္ေတြကို ေလ်ာက္ၾကည္႔လုိက္ေတာ႔ မတင္ရေသးတဲ႔ မုန္႔ေတြေတာ္ေတာ္မ်ားေနတာေတြ႔လုိက္ရတယ္။ ဒါနဲ႔ အရင္တုန္းကလုပ္ၿပီးသားမုန္႔ေလးေ
တြ သိပ္ၾကာသြားမွာစိုးလုိ႔ ဒီမုန္႔ေလးကို ၾကားၿဖတ္အစီအစဥ္အေနနဲ႔ ထည္႔လိုက္ရတာပါ။ သရက္သီးၾကိဳက္တဲ႔သူေတြ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။

မုန္႔ေလးကေတာ႔ ေသးေသးေလး။ အဲလုိပဲ သရက္သီးေလးေတြကလည္း ေသးေသးေလးေတြ။ ကြ်န္မတို႔ရံုးမွာတစ္ပတ္တစ္ခါ အသီးေတြလာေရာင္းေလ႔ရွိပါတယ္။ ရံုးက၀န္ထမ္းေတြ အဆင္ေၿပေအာင္ သူတို႔ညိွၿပီးလုပ္ေပးတယ္လုိ႔ေၿပာၾကတာပဲ။ ေစ်းကေတာ႔ အၿပင္ကနဲ႔ သိပ္မကြာပါဘူး။ ဒါေပမယ္႔ တစ္ခ်ိဳ႔ကားရွိတဲ႔လူေတြက်ေတာ႔လည္း ေစ်းသပ္သပ္သြားစရာမလုိပဲ အိမ္ကုိၿပန္သယ္သြားရေတာ႔ အဆင္ေၿပၾကတာေပါ႔ေလ။ တစ္ခါတစ္ေလလဲ အၿပင္မွာ မရႏိုင္တဲ႔ သစ္သီးေလးေတြပါလာေလ႔ရွိတယ္။ ဒီသရက္သီးေလးေတြလဲပါတယ္။ တကယ္ေသးေသးေလးေတြ ၃ လက္မေလာက္ေလးေတြေပါ႔။ အဲဒါေလးေတြတစ္ထုပ္၀ယ္လာၿပီး မကုန္ႏိုင္ၿဖစ္ေနတာနဲ႔ မုန္႔လုပ္တဲ႔အထဲေရာက္သြားတာ။ မုန္႔ကလည္း ကြ်န္မအမ်ိဳးသားခရီးသြားတုန္း လုပ္ထားတာဆိုေတာ႔ ကြ်န္မတစ္ေယာက္စာ မကုန္ႏိုင္မွာစိုးတာနဲ႔ အေသးဆံုးဗန္းေလးကို ေရြးလုိက္တာ။

မုန္႔လုပ္နည္းကေတာ႔ ေထာပတ္ကိတ္ကို သရက္သီးထည္႔လုိက္တာပဲကြာတာပါ။ အားလံုးကေတာ႔ ေထာပတ္ကိတ္လုပ္နည္းအတိုင္းပဲ။

 Note : ဒီသရက္သီးကိတ္ရဲ႔ ဗန္းက အေသးေလးမုိ႔လုိ႔ recipe အခ်ိဳးကိုလည္း ထက္၀က္၀က္ထားပါတယ္။
တကယ္လုိ႔ ပံုမွန္း ဗန္းဆိုဒ္ ၈ x ၁၁ ဆိုရင္ recipe ကို ၂ ဆ တိုးေပးပါ။
  
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ဂ်ံဳ ၇၅ ဂရမ္
• baking powder 1/2 teaspoon
• သၾကား ၆၅ ဂရမ္
• ေထာပတ္ ၄၅ ဂရမ္
• ႏြားႏို္႔ ၂၅ မီလီလီတာ
• ၾကက္ဥ ၁လံုး
• သရက္သီး (အစိတ္ကေလးေတြလွီးထား)

သၾကား စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းနဲ႔ေထာပတ္ စားပြဲဇြန္း၂ဇြန္းေလာက္ကုိအပူေပးၿပီး သၾကားတူးေအာင္လုပ္ထားလုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ အဲဒီသၾကားေထာပတ္ေပ်ာ္ရည္ကို မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ဗန္းထဲထည္႔ၿပီး အေအးခံထားလုိက္ပါ။ ေအးသြားရင္သရက္သီးစိတ္ကေလးေတြကို စီထည္႔ထားလုိက္ပါ

ကဲမုန္႔စဖုတ္မယ္ေနာ္

1. ပထမဆံုး သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ (အခန္းအပူခ်ိန္ ခပ္ေပ်ာ႔ေပ်ာ႔) ကို ပြလာေအာင္ ေမႊတံေလးနဲ႔ ေမႊေပးပါ
2. အေ၇ာင္ခပ္ၿဖဴၿဖဴၿဖစ္လာၿပီဆိုရင္ ၾကက္ဥကိုထည္႔ေပးပါ
3. ခုနကဂ်ံဳအေရာကို ၂ ခါခြဲၿပီး ထည္႔ေမႊေပးရပါမယ္
4. ပထမဆံုးဂ်ံဳကို ထည္႔ၿပီးရင္ ႏြားႏို႔ကို ထည္႔ေမႊပါ။ ၿပီးမွ က်န္တဲ႔ဂ်ံဳကို တစ္ခါထပ္ထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊပါ။
5. ၿပီးရင္ ခုနက ပံုစံခြက္ေလးထဲထည္႔ၿပီး ၁၇၀ အာဗင္မွာ မိနစ္ ၂၅ မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ရင္ရပါၿပီ။
6. အေအးခံၿပီးေမွာက္ခ်လုိက္ရင္ သရက္သီးမုန္႔ကိုရပါၿပီ