Sunday, September 23, 2012

ဂ်ံဳၾကမ္း သစ္ၾကားသီးေပါင္မုန္႔



လြန္ခဲ႔ေသာ ၁ လေက်ာ္ေလာက္က လုပ္စားထားတဲ႔ ေပါင္မုန္႔ပါ။ ခုမွ ကြ်န္ပ်ဴတာဖိုင္ေတြထဲ ဟိုေမႊဒီေမႊလုပ္ရင္းနဲ႔ ေတြ႔လာလုိ႔ လုပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ကံေကာင္းလုိ႔ လုပ္ၿပီးၿပီးခ်င္း recipe ေရးထားမို႔ ေတာ္ေသးတယ္။ မဟုတ္ရင္ အခ်ိဳးအစားေတြကို ေမ႔သြားမွာေသခ်ာတယ္။

ဒီရက္ပိုင္းအတြင္း မုန္႔ုလုပ္စရာေတြမ်ားေနတာေၾကာင္႔ စာေရးတာက လုိက္လုိ႔မမွီဘူးၿဖစ္ေနပါတယ္။ ခုရက္ပိုင္းမွာလုပ္ၿဖစ္တဲ႔ မုန္႔ေတြက Whoopie pie နဲ႔ သူငယ္ခ်င္းသားေလးအတြက္ ေမြးေန႔ကိတ္ပါ။ Pooh အရုပ္ကေလးနဲ႔ ခ်စ္စရာေလးပါ။ ၅ နာရီေလာက္ေတာ႔ ၾကာေအာင္လုပ္လုိက္ရတယ္။
ၿပီးခဲ႔တဲ႔ တစ္ပတ္က လုပ္စားၿဖစ္တဲ႔ ေထာပတ္ထမင္းနဲ႔ ၾကက္သားဟင္းကို ေနာက္မွပဲတင္လုိက္မယ္ေနာ္။

ခုေတာ႔ ေပါင္မုန္႔လုပ္နည္းေလးကို ေရးေပးလုိက္ပါတယ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား



Group (A)
·         ႏို႔ ၂၅၀ မီလီလီတာ (ခပ္ေႏြးေႏြးေလးၿဖစ္ေအာင္ အပူေပးထားပါ)
·         Yeast 5 gram
·         ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ ၂၃၀ ဂ၇မ္
Group (B)
·         သၾကား ၂ tsp
·         ဆား ၆ ဂရမ္
·         Whole meal flour  (ဂ်ံဳၾကမ္း) ၁၄၀ ဂရမ္
·         ေထာပတ္ ၁၅ ဂရမ္
·         Wallnut အနည္းငယ္


လုပ္နည္း


  1. ပထမဆံုး အဖြဲ႔ (A) ကိုအားလံုးေရာေမႊေပးလုိက္ပါ။ အဖံုးအုပ္ၿပီး  မိနစ္၄၀ေလာက္ ပြလာေအာင္ေစာင္႔ေပးပါ။
  2. မိနစ္၄၀ၾကာရင္ ေထာပတ္ကလြဲလုိ႔ အဖြဲ႔ (B) ကိုေရာေမႊေပးၿပီး နယ္ေပးပါ။ ၅ မိနစ္ေလာက္နယ္ၿပီးရင္ ေထာပတ္ကိုေရာေမႊၿပီး ၂၅ မိနစ္ေလာက္ၾကာေအာင္ နယ္ေပးပါ။
  3. ၿပီးရင္ေတာ႔ ဇလံုထဲကို ၿပန္ထည္႔ၿပီး အဖံုးအုပ္ေပးထားပါ။ ၄၅မိနစ္ေလာက္ၾကာရင္ ၂ ဆေၾကာ္ေၾကာ္ပြတက္လာပါလိမ္႔မယ္။
  4. မုန္႔သားကိုထုတ္ၿပီးေနာက္တစ္ၾကိမ္ ၃ မိနစ္ေလာက္နယ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ ဒလိမ္႔တံုးနဲ႔လွိမ္႔ၿပီး ၿပန္လိပ္ေပးပါ။
  5. ထုိ႔ေနာက္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ ပံုစံခြက္ေလးထဲထည္႔ၿပီး ေနာက္တစ္ၾကိမ္ ထပ္ပြလာေအာင္ ေစာင္႔ပါ။ နာရီ၀က္ေလာက္ေတာ႔ ၾကာပါတယ္။
  6. မုန္႔သားေတြပြလာၿပီဆိုရင္ ၁၆၀ ဒီဂရီအပူေပးထားတဲ႔ အာဗင္မွာ ၄၃ မိနစ္ကင္ေပးရင္ရပါၿပီ။
  7. အာဗင္မွထုတ္ထုတ္ခ်င္း ဗန္းကေနထုတ္ၿပီး အေအးခံေပးပါ။
  8. လံုး၀ေအးမွ လွီးၿပီးသံုးေဆာင္ပါ။


 ဒါေလးက ေမြးေန႔ အတြက္သူမ်ားမွာတဲ႔ ကိတ္ေလး (ေၾကာ္ၿငာ၀င္တာ :D :D)

2 comments:

Anonymous said...

ေတာ္လိုက္တာေနာ္

Mar Mar Lwin said...

မုန္႔ေလးေတြဆိုသေဘာက်ေပမဲ႔လုပ္ရတာစိတ္မရွည္လို႔
သမီးဆီဘဲလာလာၾကည္႔ျပီး သရည္က်သြားပါတယ္