Tuesday, November 6, 2012

Metabolic Rate ကိုအေထာက္အကူၿပဳေသာ အစားအစာ ၁၁ မ်ိဳး

က်န္းမာေရးေဆာင္းပါးေလးတစ္ပုဒ္ကို ဘာသာၿပန္ၾကည္႔ထားတာပါ။ ကိုယ္ကလည္း အစားသမားဆိုေတာ႔ အစားစားၿပီး ၀ိတ္ထိန္းႏိုင္တဲ႔ နည္းေလးဘာေလးမ်ားရလုိရၿငားရွာၾကည္႔လုိက္ေတာ႔ ဒီေဆာင္းပါးေလးကို သြားေတြ႔တယ္။ တၿခားဟာေတြကေတာ႔ ဟုတ္မဟုတ္မေၿပာတတ္ဘူး။ ေရေသာက္တာကေတာ႔ ကိုယ္ေတြ႔ပဲ။ တစ္ေန႔ကို ၃ လီတာနီးပါးေသာက္တာ ၀ိတ္ကိုနဲနဲထိန္းထားသလိုၿဖစ္တယ္။



ပိန္သြယ္တဲ႔ ခႏၵာကိုယ္ပိုင္ရွင္ေတြဟာ လူအမ်ား အားက်ခံရတဲ႔သူေတြဆိုရည္လည္း မမွားပါဘူး။ အဲဒါေၾကာင္႔လည္း အခုေခတ္မွာ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား (အထူးသၿဖင္႔ အမ်ိဳးသမီးအမ်ားစု)ဟာ သြယ္လ်ေစဖုိ႔အတြက္ နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးကို သံုးၿပီးၾကိဳးစားလာၾကတာေတြ႔ရပါတယ္။ ေၿပာင္းလဲလာတဲ႔ ေခတ္ေရစီးေၾကာင္းအရ အမ်ားစုဟာ ကိုယ္လက္လွဳပ္ရွားမွဳနဲ႔ ပတ္သက္တဲ႔ အလုပ္ေတြမလုပ္ရပဲ အထိုင္မ်ားတဲ႔႔ အလုပ္ေတြသာလုပ္ေနရတာ မ်ားပါတယ္။ ဒါ႔အၿပင္ အိမ္ၿပန္ေရာက္ရင္လဲ တီဗီၾကည္႔ရင္ ၾကည္႔ ၊မၾကည္႔ရင္ Facebook, ဒါမွမဟုတ္ ကြန္ၿပဴတာနဲ႔ ဂိမ္းေဆာ႔ တာေတြနဲ႔ အပန္းေၿဖေလ႔ရွိတာမို႔ ကိုယ္လက္လွဳပ္ရွားမွဳဆိုတာ ေတာ္ေတာ္နဲ႔သြားၿပီလုိ႔ ေၿပာလုိ႔ရပါတယ္။ ဒီလုိ ဘ၀လူေနမွဳပံုစံ အေနအထားဟာ ငယ္ရြယ္တုန္းမွာ သိပ္မသိသာလွေပမယ္႔ အသက္ၾကီးလာတဲ႔အခါ ကိုယ္ခႏၵာကို သိသိသာသာေၿပာင္းလဲေစပါတယ္။ အသက္ငယ္တုန္းေတာ႔ metabolic rate (ခႏၵာကိုယ္လည္ပတ္လွဳပ္ရွားမွဳ အတြက္ လုိအပ္တဲ႔ စြမ္းအင္ ) ကၿမင္႔ေနတာမုိ႔ စားသမ်ွကို ေၿခဖ်က္ႏိုင္ၿပီး အဆီသိပ္မစုပါဘူး။




 အသက္ၾကီးလာတာနဲ႔ အမ်ွ အဲဒီႏွဳန္းဟာ လည္း တၿဖည္းၿဖည္းက်လာၿပီး အဆီပိုစုေစေတာ႔တာပါပဲ။ ကုိယ္ေနထုိင္ရတဲ႔ အေနအထားက ခုနက ေၿပာခဲ႔သလုိမ်ိဳး ကုိယ္လက္လွဳပ္ရွားမွဳကို အားမေပးတဲ႔ ပတ္၀န္းက်င္မ်ိဳးဆိုရင္ေတာ႔ ပိုဆိုးေတာ႔တာေပါ႔ေနာ္။ အဲဒီေတာ႔ metabolic rate ကိုၿမွင္႔တင္ႏိုင္မယ္႔ အလုပ္မ်ိဳးေလးေတြကို ၾကိဳးစားၿပီးလုပ္မွသာ အဆီစုၿခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္မွာပါ။ အေကာင္းဆံုးကေတာ႔ ေလ႔က်င္႔ခန္းယူတာ (သို႔) ႏွစ္သက္တဲ႔ ကိုယ္လက္လွဳပ္ရွား အားကစားမ်ိဳးကို တစ္ေန႔ နာရီ၀က္ေလာက္ အခ်ိန္ေပးလုပ္တာမ်ိဳးေပါ႔။ အိပ္ေရး၀၀ အိပ္တာကလည္း metabolic rate ကိုၿမွင္႔ေစႏိုင္ပါတယ္။ အဲလုိမွ ေလ႔က်င္႔ခန္းလုပ္ဖုိ႔၊ အိပ္ခ်ိန္၀၀ ရဖို႔ အခြင္႔အေရး မရႏိုင္ရင္ေတာ႔ ေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ႔ metabolic rate ကိုၿမင္႔ေစတဲ႔ အစားတဲ႔အစားအေသာက္မ်ိဳးေလးေတြကို ေရြးခ်ယ္စားေသာက္ဖုိ႔ပါပဲ။ ဒီေဆာင္းပါးမွာေတာ႔ metabolic rate ကိုအေထာက္အကူၿပဳတဲ႔ အစားအေသာက္ ၁၁ မ်ိဳးကို ေဖာ္ၿပေပးထားပါတယ္



 


၁။ ငရုပ္သီး
ငရုပ္သီးစပ္စပ္စားၿခင္းဟာ metabolic rate ကို ၿမင္႔တက္ေစယံုမက အစားစားခ်င္တဲ႔စိတ္ကိုပါ ထိန္းခ်ဳပ္ေပးပါတယ္။ အဲဒါကေတာ႔ ငရုပ္သီးထဲမွာပါ၀င္တဲ႔ capsaicin လို႔ေခၚတဲ႔ ဓာတ္ေၾကာင္႔ပါ။ ေလ႔လာေတြ႔ရွိခ်က္အရ ငရုပ္သီးစားရင္ metabolic rate ကို ၂၅% အထိၿမင္႔တက္ေစပါတယ္တဲ႔။ 



 



၂။ ဂ်ံဳၾကမ္းႏွင္႔ ပတ္သက္ေသာ အစားအေသာက္မ်ား
ဂ်ံဳၾကမ္း၊ ဆန္လံုးညိဳမ်ား ကေတာ႔ အာဟာရၿပည္႔၀တဲ႔ ဓာတ္ေတြ နဲ႔ metabolic rate ကိုၿမင္႔တက္ေစတဲ႔ ကာဗိုဟုိက္ဒရိတ္ ဓာတ္ေတြပါ၀င္ၿပီး Insulin ပမာဏကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးပါတယ္။ ဒါ႔အၿပင္ အဆာလဲခံတာကေတာ႔ တကယ္႔ကိုကုိယ္ေတြ႔ပါ။ တကယ္ေတာ႔ ေပါင္မုန္႔အၿဖဴေတြဟာ ႏူးည႔ံေပမယ္႔ ၿဖဴေဖြးေအာင္လုပ္ရတဲ႔အဆင္႔ေတြေၾကာင္႔ အာဟာရ ဓတ္ပါ၀င္မွဳ သိပ္နည္းသြားပါၿပီ။ ေပါင္မုန္႔အၾကမ္းရဲ႔ အရသာဟာ ပိုၿပီးေလးပင္တာေၾကာင္႔ သူ႔ကိုစားေနၾကလူေတြဟာ ေပါင္မုန္႔အၿဖဴကိုၿပန္ၿပီးစားလုိ႔ မရၾကတာ မ်ားပါတယ္။ သၾကားမ်ားမ်ားပါ၀င္တဲ႔ အစားအေသာက္ေတြက အဆာမခံတဲ႔အၿပင္ အင္ဆူလင္ ပမာဏကို ၿမင္႔တက္ေစတာေၾကာင္႔ အဆီပိုစုေစပါတယ္ ။ဒါ႔ေၾကာင္႔ ဂ်ံဳၾကမ္းနဲ႔ၿပဳလုပ္ထားတဲ႔ အစားအသာက္မ်ိဳးကို ေရြးခ်ယ္စားေသာက္သင္႔ပါတယ္။





၃။ ဘရိုကိုလီ
Calcium မ်ားတဲ႔ ဘရိုကိုလီဟာ ၀ိတ္က်ေစတဲ႔ အစားအေသာက္လုိ႔လူသိမ်ားလွပါတယ္။ မ်ားၿပားလွတဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ကို ဘရိုကိုလီတစ္ပြဲစားရံုနဲ႔ ရေစပါတယ္တဲ႔။ ဘကိုလီကို အေကာင္းဆံုးလုပ္စားတာက ေပါင္းတဲနည္းပါ။ ေပါင္းၿပီး ဆား၊ငရုပ္ေကာင္း နဲ႔ ေထာပတ္ေလး ပါေလကမ်ွထည္႔စားၾကည္႔ပါ။ အရသာေကာင္းလြန္းလုိ႔ ေနာက္အၿမဲစားမယ္႔ဟင္းရံ ၿဖစ္သြားပါလိမ္႔မယ္




၄။ ဟင္းအရည္ေသာက္မ်ား
သုေတသနေလ႔လာေတြ႔ရွိခ်က္ေတြအရ အရည္ေသာက္ပါရင္ main dish ကိုအစားနဲသြားတာမ်ားပါတယ္တဲ႔။ ဟင္းရည္မ်ားမ်ားေသာက္ၿခင္းဟာ ထမင္းဟင္း အမ်ားၾကီးစားၿခင္းကို ေလ်ာ႔က်ေစတဲ႔အတြက္ အဆီေၿခဖ်က္ဖုိ႔ metabolic rate ကိုပိုထြက္ေစပါတယ္။ သေဘာကေတာ႔ ထမင္းအမ်ားၾကီး မစားၿဖစ္ေတာ႔ ထမင္းအတြက္ေၿခရမယ္႔အားကို အဆီေတြကိုေၿခတဲ႔ ေနရာမွာ သံုးလုိက္တဲ႔သေဘာေပါ႔။ ဒါ႔ေၾကာင္႔ ထမင္းစားရင္ ဟင္းရည္ကေတာ႔ မၿဖစ္မေနေသာက္ၾကပါလုိ႔ ဆိုပါတယ္။




၅။ လက္ဖက္ရည္စိမ္း (Green Tea)
ေဆးပညာဆိုင္ရာ သုေတသနၿပဳလုပ္ခ်က္မ်ားအရ Green Tea ေသာက္သံုးခ်င္းဟာ metabolic rate ကိုၿမင႔္တက္ေစတယ္ဆိုတာကို အတည္ၿပဳခဲ႔တာ ကာလတစ္ခုရွိခဲ႔ပါၿပီ။ အရသာေလးကလဲ ေကာင္းတဲ႔အၿပင္ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူၿပဳေစတဲ႔ antioxidant အမ်ားအၿပားပါ၀င္တာေၾကာင္႔ ေန႔စဥ္ေသာက္သံုးသင္႔ပါတယ္။



၆။ ပန္းသီးနဲ႔ သစ္ေတာ္သီးမ်ား
ပန္းသီးနဲ႔ သစ္ေတာ္သီးဟာလည္း ဇီ၀ၿဖစ္စဥ္ကို ပံ႔ပုိးေပးလုိ႔ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလ်ာ႔ခ်ေရးမွာ အေထာက္အကူၿဖစ္တယ္လုိ႔ဆိုပါတယ္။ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလ်ာ႔ခ်ေရး သုေတသန တစ္ခုမွာေတာ႔ အမ်ိုးသမီးမ်ားကို ပန္းသီးနဲ႔ သစ္ေတာ္သီးမ်ား စားခိုင္းတဲ႔အုပ္စုနဲ႔ မစားခုိင္းတဲ႔အုပ္စုဆိုၿပီး ခြဲၿပီးစမ္းသပ္ခဲ႔ပါတယ္။ အသီးေတြကို စားတဲ႔အဖြဲ႔ဟာ လံုး၀မစားရတဲ႔အဖြဲ႔ထက္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ပိုမ်ားမ်ားက်တာကို ေတြ႔ရပါတယ္တဲ႔။
.
၇။ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္မ်ား
ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေတြကလည္း metabolic rate ကိုတက္ေစပါတယ္တဲ႔။ အထူးသၿဖင္႔ အနံ႔စူးတဲ႔အေမႊးအၾကိဳင္ေတြၿဖစ္တဲ႔ ငရုပ္ေကာင္းတုိ႔၊ ဂ်င္းတို႔၊ မုန္ညွင္းေစ႔လုိမ်ိဳးေတြဟာ ပိုၿပီးအက်ိဳးသက္ေရာက္မွဳမ်ားပါတယ္။ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေတြစားေလ႔ရွိတဲ႔ ကြ်န္မတို႔ဗမာေတြနဲ႔ေတာ႔ အေတာ္ပါပဲ။

၈။ Citrus ၾကြယ္၀ေသာ အသီးမ်ား
Citrus အသီးေတြၿဖစ္တဲ႔ grape fruit၊ လိေမၼာ္သီး၊ သံပုရာသီး လုိသစ္သီးမ်ားကလည္း metabolic rate အတြက္တြန္းအားပါပဲ။ သူ႔မွာပါ၀င္တဲ႔ ဗိုက္တာမင္စီဓာတ္ေၾကာင္႔ Insulin ထြက္ႏွဳန္းကိုေလ်ာ႔က်ေစၿပီး အဆီေလာင္ကြ်မ္းမွဳကို ၿဖစ္ေစတယ္လုိ႔ ဆိုပါတယ္။


၉။ Calcium ဓာတ္ၾကြယ္၀ေသာ အစားအေသာက္မ်ား
Calcium ဓာတ္ၾကြယ္၀တဲ႔ အစားအေသာက္ေတြဟာလည္း ဒီလုိလုပ္ေဆာင္ခ်က္မ်ိဳးကိုတြန္းအားေပးပါတယ္။ ဥပမာအားၿဖင္႔ အစိမ္းေရာင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား၊ ဒိန္ခဲ၊ တို႔ဟူး နဲ႔ Almond အေစ႔ေတြလုိမ်ိဳးေပါ႔။  အေကာင္းဆံုးကေတာ႔ အရြက္စိမ္းမ်ားမ်ားစားတာပါ။ တကယ္လုိ႔မ်ား Calcium ပါတဲ႔ အစားအေသာက္မ်ိဳးကို အမ်ားၾကီးစားဖုိ႔ မႏွစ္သက္တတ္တဲ႔သူမ်ိဳးေတြဆိုရင္ေတာ႔ ကယ္လ္စီယမ္ အားၿဖည္႔ေဆးေသာက္သံုးေပးသင္႔ပါတယ္

၁၀။ Omega-3 ပါ၀င္ေသာအစားအေသာက္မ်ား
Omega-3 ပါတဲ႔ အစားအေသာက္ေတြကလည္း fatty acid ပါ၀င္တဲ႔အတြက္ ပိန္သြယ္မွဳကိုအားေပးပါတယ္။ အထူးသၿဖင္႔ ငါးတို႔ အေစ႔အဆံလုိမ်ိဳးေတြပါ။ သတိထားၾကည္႔မိရင္ ငါးစားတဲ႔သူေတြက အသားအမ်ားၾကီးစားသူေတြထက္ပုိၿပီး ပိန္သြယ္တာကိုေတြ႔ရမွာပါ။ Omega 3 အားၿဖည္႔ေဆးေလးေတြအၿပင္ ခုေနာက္ပိုင္းထြက္တဲ႔ Flex seed oil ဟာလည္း fatty acid ပါ၀င္တာေၾကာင္႔ ေသာက္သံုးသင္႔ပါတယ္

၁၁။ ေရ
ေနာက္ဆံုးတစ္ခုကေတာ႔ ေရပါ။ ဟိုးတုန္းက အေၿပာမ်ားၾကတာကေတာ႔ ေရမ်ားမ်ားေသာက္ရင္ ၀တယ္ဆိုၿပီးေတာ႔ပါ။ တကယ္တမ္းေတာ႔ ဒါဟာ မဟုတ္ပါဘူး။ တေန႔ကိုေရ အနည္း ဆံုး ၂ လီတာကေန ၃ လီတာအထိ ေသာက္သံုးသင္႔ပါတယ္။ ေရက ခႏၵာကိုယ္ထဲက အဆီဓတ္ကို ေၿခဖ်က္ေပးတဲ႔ ဓတ္ကူပစၥည္းတစ္ခုဆိုလဲမမွားပါဘူး။ ေရမ်ားမ်ားေသာက္ၿပီး ခႏၵာကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ထိန္းႏိုင္တာေတာ႔ ကိုယ္ေတြ႔ပါ။ ဒါေပမယ္႔ေရေသာက္မယ္ဆိုရင္ေတာ႔ ေန႔ခင္းမွာ မ်ားမ်ားေသာက္သင္႔ၿပီး ညပိုင္းမွာ ေလ်ာ႔ေသာက္ပါ။ အိပ္ခါနီး ၂ နာရီအလုိမွာေတာ႔ လံုး၀မေသာက္သင္႔ေတာ႔ပါဘူး။ ဘာလုိ႔လဲဆိုေတာ႔ အိပ္ခါနီး ေရမ်ားမ်ားေသာက္ၿခင္းဟာ Water Retention ကိုအားေပးၿပီး အေလးခ်ိန္တက္ေစႏိုင္လုိ႔ပါ။


 Ref :

http://www.globalhealingcenter.com/
All the photos in this article are courtesy of Google image.

3 comments:

Aunty Oo said...

ဗဟုသုတေလးေတြမွ်ေဝေပးလို.ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
အိပ္ခါနီးေရမ်ားမ်ားေသာက္တဲ့အက်င့္ကိုေတာ့ၿပင္ရအံုး
မယ္။

seng Li kham said...

Thanks for sharing,sis ! Very nice !

Anonymous said...

Nice post!

PPS :)