Saturday, November 3, 2012

အမဲသားႏွပ္ (အေနာက္တိုင္းစတိုင္)

ကြ်န္မတို႔အိမ္မွာ အခ်က္မ်ားတဲ႔ အသားက ၾကက္သားပါ။ ပင္လယ္စာလည္း တစ္ခါတစ္ေလခ်က္ၿဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ အမဲသားကေတာ႔ ေမ႔ေနေလ်ာ႔ေနမွတစ္ခါဆိုသလိုခ်က္ၿဖစ္တယ္။
ဒီတစ္ခါေတာ႔ ေတာင္းဆိုမွဳမ်ားေၾကာင္႔ အမဲသားႏွပ္ခ်က္ၿဖစ္ပါတယ္။
ဒါေပမယ္႔ ဗမာစတိုင္မဟုတ္ပဲ အေနာက္တိုင္းစတိုင္ အမဲသားစတူးပါ။
ဆီလည္း အမ်ားၾကီးထည္႔စရာမလုိပဲ အရသာလည္း အရမ္းရွိတာေၾကာင္႔ ၿပန္လည္မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္။  အဆင္႔ဆင္႔လုပ္နည္းကေတာ႔ အဆင္မေၿပတာေၾကာင္႔ မရိုက္ထားလုိက္ရဘူး။ ဒါေပမယ္႔လည္း ဟင္းခ်က္တာဆိုေတာ႔လည္း မုန္႔လုပ္သလုိ သိပ္တိတိက်က်မလုိတာမို႔ အမ်ားစုကေၿပာၿပရံုနဲ႔ လုပ္တတ္ၾကမွာပါေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • အမဲသား ၃၀၀ ဂရမ္ (အတံုးေလးေတြတံုးထား)
  • မုန္လာဥနီ ၂ ဥ ( ခပ္ၾကီးၾကီးေလးေတြလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး ၁ ဥ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅ မႊာ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ)
  • ခ်င္း အနည္းငယ္
  • ဆီ
  • ေၿပာင္းဖူးမွဳန္႔ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သစ္ဂ်ပိုးမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းထက္၀က္
  • တရုပ္မာဆလာ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • အေရာင္တင္မွဳန္႔ စားပြဲဇြန္း၁ ဇြန္း
  • ဟင္းခ်က္ ဆန္၀ိုင္ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္းခြဲခန္႔

ခ်က္ၿပဳတ္နည္း
  1. ပထမဆံုး အမဲသားကို ဆား၊ ငရုပ္ေကာင္းနဲ႔ ဆုပ္နယ္ၿပီးနာရီ၀က္ေလာက္ႏွပ္ထားပါ။
  2. ေနာက္ဆီပူပူမွာ ၂ မိနစ္ေလာက္ အေပၚယံေလးတင္းလာေအာင္ေၾကာ္ၿပီး ဆီစစ္ထားေပးပါ
  3. ဆီစားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းခန႔္ကို ပူေအာင္တည္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊နီ၊ခ်င္း ထည္႔ေၾကာ္ပါ။
  4. ၾကက္သြန္မ်ား ေပ်ာ႔လာရင္ အေရာင္တင္မွဳန္႔၊ မာဆလာ ၊ကရေ၀း၊ သစ္ဂ်ပိုးမွဳန္႔မ်ားကို ထည္႔ေမႊပါ။ ေနာက္ ဟင္းခ်က္၀ုိင္ကိုလည္း ထည္႔ေပးပါ။
  5. အဲဒီေနာက္မွာေတာ႔ ခုနကေၾကာ္ထားတဲ႔ အမဲသားေတြကိုထည္႔ေပးပါ။
  6. ဆား၊သၾကား လည္းတစ္ပါတည္းထည္႔ေမႊေပးပါ။
  7. မုန္လာဥနီမ်ားကိုလည္းထည္႔ ေရကို အသားမၿမဳပ္တၿမဳပ္ေလးထည္႔ၿပီး pressure cooker မွာ နာရီ၀က္ခန္႔ေပါင္းေပးပါ။
  8. ရလာရင္ အေပါ႔အငံၿမည္းၿပီး လုိရင္ဆားထပ္ထည္႔ေပးပါ (သတိ- အမဲသားခ်က္ရင္ ငါးငံပ်ာရည္လံုး၀မသုံးရပါ)
  9. အရသာအေနေတာ္ၿဖစ္ၿပီဆိုရင္ ေရတရုပ္ပန္းကန္လံုး တစ္၀က္နဲ႔ ေၿပာင္းဖူးမွဳန္႔ေဖ်ာ္ၿပီး ပ်စ္လာေအာင္တည္ေပးပါ။


ဒါဆိုရင္ေတာ႔ အရသာရွိလွတဲ႔ အမဲသားဟင္း အဆင္သင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။ ေပါင္မုန္႔နဲ႔ပဲစားစား၊ ထမင္းနဲပဲစားစားအဆင္ေၿပပါတယ္။

3 comments:

Mar Mar Lwin said...

အမဲႏွပ္ေလးျမည္းသြားပါတယ္ သမီးေရ

dawlay maykhin said...

EVYရဲ႕အမဲႏွပ္ေလးျမည္းစမ္းလုိ႕အားေပးသြားပါတယ္
ခင္တဲ႕အန္တီေလးေမခင္

ျမတ္ၾကည္ said...

လုပ္ၾကည့္ဦးမယ္ အစ္မ