ခရစ္စမတ္နီးလာၿပီေနာ္။ ၾကားထဲမွာ ၁ ရက္ပဲလုိေတာ႔တယ္။ မနက္ၿဖန္မွာ ခရစ္စမတ္နဲ႔ ႏွစ္ကူးအတြက္ ဟင္းလ်ာေတြ အားလံုးစုၿပီၚ တင္ေပးမယ္ေနာ္။ ခုေတာ႔ ခရစ္စမတ္မွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ ေနာက္မုန္႔တစ္ခုကို ၾကည္႔လုိက္ရေအာင္ ။ အဲဒါကေတာ႔ Christmas log cake ပါ။ ကိတ္ကို သစ္တံုးနဲ႔ တူေအာင္လုပ္ထားၿပီး ခရစ္စမတ္အေငြ႔အသက္ပါတဲ႔ အရုပ္ကေလးေတြနဲ႔ အလွဆင္ေလ႔ရွိၾကပါတယ္။ ပံုမွန္အားၿဖင္႔ဆုိရင္ေတာ႔ အဲလုိမုန္႔ပံုရဖုိ႔အတြက္ ခရင္မ္ေတြအမ်ားၾကီးသံုးရပါတယ္။ ကြ်န္ကကေတာ႔ အဲေလာက္ အမ်ားၾကီးမထည္႔ခ်င္တာနဲ႔ ရွိတဲ႔ Nutella ကို အသံုးၿပဳၿပီး သစ္တံုးလုိအကြက္အေပ်ာက္ေတြရေအာင္ ဖန္တီးပါတယ္။ ဒီလုိမုန္႔မ်ိဳးေလးက ဧည္႔သည္ကို မဖိတ္မီ ၾကိဳတင္ေလ႔က်င္႔ၿပီးမွ လုပ္သင္႔ပါတယ္။ Swiss roll က လိပ္ေနက်မဟုတ္ရင္ ကြဲထြက္တတ္လုိ႔ပါ။ အခ်ိန္အဆေလးသိသြားရင္ေတာ႔ အဆင္ေၿပမွာပါ။ ဒီမွာေတာ႔ အဆင္႔ဆင္႔ပံုေလးေတြနဲ႔ ၿပေပးထားပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ဥ အႏွစ္ ၃ ခု
- ၾကက္ဥအကာ ၃ ခု
- သၾကား ၇၀ ဂရမ္
- ဂ်ံဳ ၇၀ ဂရမ္
- baking powder 2.5 grams
- ႏြားႏို႔ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ဗနီလာ အနံ႔ အနည္းငယ္
ၿပင္ဆင္နည္း
- ပထမဆံုးၾကက္ဥအကာနဲ႔ သၾကားကို ၿဖူၿပီးပြလာတဲ႔အထိစက္နဲ႔ေမႊေပးပါ
- ေနာက္ၾကက္ဥအႏွစ္ကို တစ္လံုးခ်င္းစီထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပါ။
- ၿပီးရင္ ဂ်ံဳ၊ ပြေဆးကို စကာခ်ၿပီး ေရာေမႊေပးပါ
- ဆီ၊ ႏို႔နဲ႔
ဗနီလာ အနံ႔ကိုေရာေမႊေပးၿပီး မုန္႔ႏွစ္အနည္းကို ေလာင္းထည္႔ကာ သမေအာင္လုပ္ပါ။
အဲဒီရလာတဲ႔မုန္႔ႏွစ္ကိုမွ က်န္တဲ႔မုန္႔ႏွစ္နဲ႔ေရာေမႊေပးပါ. - ဗန္းထဲကို ထည္႔ၿပီး ၁၈၀ ဒီဂရီမွာ ၁၄ မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။
- မုန္႔က်က္ရင္ အာဗင္မွထုတ္ၿပီး အေအးခံပါ။
- လံုး၀ေအးၿပီဆိုမွ Nutella (သို) ႏွစ္သက္ရာ ခရင္မ္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို သုတ္ေပးၿပီး အသာအယာ လိပ္ေပးပါ။
- Swiss roll ရလာၿပီဆိုရင္ သံုးပံု တစ္ပံုေလာက္ကို ခပ္ေစာင္းေစာင္းေလး ၿဖတ္ၿပီး Nutella ယိုသုတ္ကာ က်န္တဲ႔ Swill roll အလယ္နားမက်တစ္က်မွာ ကပ္ၿပီးဆက္ေပးပါ။
- အဲဒီေနာက္မွေတာ႔ Nutell ယိုကို ကေတာ႔ခြ်န္ေလးထဲထည္႔ အေပါက္ကေလးေဖာက္ၿပီး Swiss roll ေပၚမွာ ညွစ္ခ်ပါ (သစ္သားလုိင္းေလးေတြလုိၿဖစ္ေအာင္လုပ္တာေပါ႔)
- အားလံုးၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ႔ ခရစ္စမတ္ အရုပ္ကေလးေတြနဲ႔ အလွဆင္ပါ။
ဒါဆိုရင္ေတာ႔ ဧည္႔သည္ေတြကို
ဧည္႔ခံဖုိ႔ သစ္တံုးကိတ္ေလး အဆင္သင္႔ၿဖစ္ေနပါၿပီ။
2 comments:
လွလိုက္တာ မေရ....စားခ်င္တယ္
Evy... you are a great lady!
Post a Comment