Sunday, December 23, 2012

ခရစ္စမတ္ သစ္တံုးကိတ္




ခရစ္စမတ္နီးလာၿပီေနာ္။ ၾကားထဲမွာ ၁ ရက္ပဲလုိေတာ႔တယ္။ မနက္ၿဖန္မွာ ခရစ္စမတ္နဲ႔ ႏွစ္ကူးအတြက္ ဟင္းလ်ာေတြ အားလံုးစုၿပီၚ တင္ေပးမယ္ေနာ္။ ခုေတာ႔ ခရစ္စမတ္မွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ ေနာက္မုန္႔တစ္ခုကို ၾကည္႔လုိက္ရေအာင္ ။ အဲဒါကေတာ႔  Christmas log cake ပါ။ ကိတ္ကို သစ္တံုးနဲ႔ တူေအာင္လုပ္ထားၿပီး ခရစ္စမတ္အေငြ႔အသက္ပါတဲ႔ အရုပ္ကေလးေတြနဲ႔ အလွဆင္ေလ႔ရွိၾကပါတယ္။ ပံုမွန္အားၿဖင္႔ဆုိရင္ေတာ႔ အဲလုိမုန္႔ပံုရဖုိ႔အတြက္ ခရင္မ္ေတြအမ်ားၾကီးသံုးရပါတယ္။ ကြ်န္ကကေတာ႔ အဲေလာက္ အမ်ားၾကီးမထည္႔ခ်င္တာနဲ႔ ရွိတဲ႔ Nutella ကို အသံုးၿပဳၿပီး သစ္တံုးလုိအကြက္အေပ်ာက္ေတြရေအာင္ ဖန္တီးပါတယ္။ ဒီလုိမုန္႔မ်ိဳးေလးက ဧည္႔သည္ကို မဖိတ္မီ ၾကိဳတင္ေလ႔က်င္႔ၿပီးမွ လုပ္သင္႔ပါတယ္။ Swiss roll က လိပ္ေနက်မဟုတ္ရင္ ကြဲထြက္တတ္လုိ႔ပါ။ အခ်ိန္အဆေလးသိသြားရင္ေတာ႔ အဆင္ေၿပမွာပါ။ ဒီမွာေတာ႔ အဆင္႔ဆင္႔ပံုေလးေတြနဲ႔ ၿပေပးထားပါတယ္။




ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား


  • ၾကက္ဥ အႏွစ္ ခု
  • ၾကက္ဥအကာ ခု
  • သၾကား ၇၀ ဂရမ္
  • ဂ်ံဳ ၇၀ ဂရမ္
  • baking powder 2.5 grams
  • ႏြားႏို႔ စားပြဲဇြန္း ဇြန္း
  • ဆီ စားပြဲဇြန္း ဇြန္း
  • ဗနီလာ အနံ႔ အနည္းငယ္
Nutella ေခ်ာက္ကလက္ (စားပြဲဇြန္း ဇြန္းေလာက္ေတာ႔လုိပါမယ္)


 




ၿပင္ဆင္နည္း

  1. ပထမဆံုးၾကက္ဥအကာနဲ႔ သၾကားကို ၿဖူၿပီးပြလာတဲ႔အထိစက္နဲ႔ေမႊေပးပါ
  2. ေနာက္ၾကက္ဥအႏွစ္ကို တစ္လံုးခ်င္းစီထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပါ။
  3. ၿပီးရင္ ဂ်ံဳ၊ ပြေဆးကို စကာခ်ၿပီး ေရာေမႊေပးပါ
  4. ဆီ၊ ႏို႔နဲ႔ ဗနီလာ အနံ႔ကိုေရာေမႊေပးၿပီး မုန္႔ႏွစ္အနည္းကို ေလာင္းထည္႔ကာ သမေအာင္လုပ္ပါ။
    အဲဒီရလာတဲ႔မုန္႔ႏွစ္ကိုမွ က်န္တဲ႔မုန္႔ႏွစ္နဲ႔ေရာေမႊေပးပါ.
  5. ဗန္းထဲကို ထည္႔ၿပီး ၁၈၀ ဒီဂရီမွာ ၁၄ မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။
  6. မုန္႔က်က္ရင္ အာဗင္မွထုတ္ၿပီး အေအးခံပါ။
  7. လံုး၀ေအးၿပီဆိုမွ Nutella (သို) ႏွစ္သက္ရာ ခရင္မ္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို သုတ္ေပးၿပီး အသာအယာ လိပ္ေပးပါ။
  8. Swiss roll ရလာၿပီဆိုရင္ သံုးပံု တစ္ပံုေလာက္ကို ခပ္ေစာင္းေစာင္းေလး ၿဖတ္ၿပီး Nutella ယိုသုတ္ကာ က်န္တဲ႔ Swill roll အလယ္နားမက်တစ္က်မွာ ကပ္ၿပီးဆက္ေပးပါ။
  9. အဲဒီေနာက္မွေတာ႔ Nutell ယိုကို ကေတာ႔ခြ်န္ေလးထဲထည္႔ အေပါက္ကေလးေဖာက္ၿပီး Swiss roll ေပၚမွာ ညွစ္ခ်ပါ (သစ္သားလုိင္းေလးေတြလုိၿဖစ္ေအာင္လုပ္တာေပါ႔)
  10. အားလံုးၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ႔ ခရစ္စမတ္ အရုပ္ကေလးေတြနဲ႔ အလွဆင္ပါ

ဒါဆိုရင္ေတာ႔ ဧည္႔သည္ေတြကို ဧည္႔ခံဖုိ႔ သစ္တံုးကိတ္ေလး အဆင္သင္႔ၿဖစ္ေနပါၿပီ။
 

2 comments:

Thamee Su said...

လွလိုက္တာ မေရ....စားခ်င္တယ္

ဦးေရႊရိုး said...

Evy... you are a great lady!