ဖိလစ္ပိုင္စတိုင္အမဲသားဟင္း

ဟင္းခ်က္နည္း အဆန္းေလးေတြကို တင္ပါဦးဆိုတဲ႔ စာဖတ္သူမ်ားအတြက္ အရသာေကာင္းလွတဲ႔  အမဲသားဟင္းနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ ပိတ္ရက္မွာ ခ်က္စားလုိ႔ရတာေပါ႔ေနာ္။ ဒီနည္းေလးကေတာ႔ ကြ်န္မ ရဲ႔ အသိ ဖိလစ္ပိုင္သူဆီက ရထားတာပါ။ သူတို႔လူမ်ိဳးေတြဟာ ေပ်ာ္ပြဲရႊင္ပြဲ နဲ႔ မိတ္ဆံုစားပြဲေတြကို ၀ါသနာပါၾကတာ မ်ားပါတယ္။ ဒါ႔အၿပင္ အခ်က္အၿပဳတ္လဲ ေကာင္းၾကပါတယ္။ ဒီဟင္းကိုေတာ႔ သူတို႔အိမ္က ညစာစားပြဲ တစ္ခုကိုသြားရင္းနဲ႔ ရခဲ႔တာပါ။ ဟင္းကေတာ႔ သူတို႔ခ်က္တဲ႔အတိုင္း အမဲသားနဲ႔မို႔အဲဒါနဲ႔ပဲ ၿပန္ခ်က္ၿပထားတာပါ။ ၾကက္သား (သို႔) ၀က္သား ႏွစ္သက္ရာ အသားတစ္ခုခုနဲ႔ ခ်က္လဲရမယ္လုိ႔ ထင္ပါတယ္။ ၾကက္သားနဲ႔ တစ္ခါခ်က္ၾကည္႔ဖူးပါတယ္။ အမဲသားနဲ႔ အရသာက ပိုေကာင္းတယ္လုိ႔ ထင္မိပါတယ္။ ဆီမသံုးပဲ ေထာပတ္ပဲ သံုးထားလုိ႔ အနံ႔ေလးကလဲ ေမႊးၾကိဳင္ေနတာပါပဲ။ ဒီဟင္းမွာ အဓိကအက်ဆံုးက မွဳိ၊ငရုပ္ေကာင္းေဆာ႔စ္ပါပဲ။ သူက အခရာပါ။ စမ္းခ်က္ၾကည္႔ဖုိ႔ ခ်က္နည္းေလး ေရးလုိက္ပါတယ္။


ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• အမဲသား ၃၀၀ ဂရမ္
• ဘရိုကိုလီ အေသးတစ္ပြင္႔
• ရွီတာကီမွဳိ အေၿခာက္ ( ၆ ခုေလာက္ကိုေရစိမ္ၿပီး လွီးထားေပးပါ) 
•  
•  
•  
• ေဆာ႔အတြက္
  
  
• ဘူးထဲကမွိဳ ( ေကာက္ရုိးမွဳိေခၚမလား ) ထက္၀က္ (လက္တစ္ဆုပ္စာ)- ၾကိတ္ထားေပးပါ
• ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၁ ဥလံုး - ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားေပးပါ
• ငရုပ္ေကာင္း လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္းခြဲ
• သၾကား လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္း
• ပဲငံပ်ာရည္ အၾကည္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ပဲငံပ်ာရည္ အေနာက္ စားပြဲဇြန္း၁ဇြန္း
• ေထာပတ္ ၅၀ ဂရမ္
  
  
  

အမဲသားကို လက္တစ္လံုးသာသာေလာက္ကေလးေတြတံုးထားၿပီး ဟင္းခ်က္ဆန္၀ိုင္ (စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း)၊ရွာလကာရည္ (စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း)၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း။ ဂ်င္းအနည္းငယ္ေထာင္းၿပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ႏွပ္ထားေပးပါ။ ၿပီးရင္ pressure cooker မွာ ႏူးတဲ႔အထိ မိနစ္ ၃၀ေလာက္ေပါင္းေပးပါ။ ဘရိုကိုလီကိုလည္း လွီးထားေပးၿပီး ေရေဆးထားပါ။ ဘရိုလီကို ေရေႏြးနဲ႔ မၿပဳတ္ပဲ ေပါင္းပါမယ္။ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေရေလးနဲနဲေလး (ပါေလကာမွ်)ေတာက္ၿပီး လွီးထားတဲ႔ ဘရိုကိုလီအရိုးေတြကိုထည္႔ပါ ၿပီးမွအဖူးေလးေတြကိုထည္႔ၿပီး မီးၿပင္းၿပင္းမွာ ၅မိနစ္တည္ပါ။ ၿပီးတာနဲ႔ မီးပိတ္ၿပီး ေထာပတ္စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္စာေလာက္ကိုေရာေမႊၿပီး ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္၀က္ေလာက္ထည္႔ေမႊလုိက္ပါ။ ဒါဆို ဘရိုကိုလီအဆင္သင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။ ဒီနည္းဟာ ၿပဳတ္တာ ေၾကာ္တာထက္ အရသာပိုေကာင္းမြန္ၿပီး အဟာရလည္း ပိုၿပည္႔၀ါတယ္


ကဲစခ်က္မယ္။

1. ပထမဆံုး ဒယ္အိုးထဲမွာ ေထာပတ္ကို အပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴေတြကို ေရႊညိဳေရာင္သမ္းေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ။
2.  ၿပီးရင္ ၾကိတ္ထားတဲ႔မွဳိ၊ ငရုပ္ေကာင္း၊ ပဲငံပ်ာရည္ အၾကည္၊အေနာက္ ၊သၾကား၊ထည္႔ၿပီးေမႊေပးပါ။
3. ေနာက္အမဲသားေတြကိုထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ။ ၂ မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ၿပီးရင္ မွိဳထည္႔၊ ေရ တစ္ခြက္ေလာက္ထည္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ထားေပးပါ။
4. နဲနဲေလး ေရခမ္းလာၿပီဆို ခ်လို႔ရပါၿပီ။ ပန္းကန္းထဲမွာ ေပါင္းထားတဲ႔ ဘကိုလီထည္႔ အမဲသားထည္႔ၿပီးရင္ သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါၿပီ။