ႏူးညံ႔လွတဲ႔
ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ လုပ္ထားတဲ႔ ဆြစ္ရိုးမုန္႔လုပ္နည္းေလး တစ္ခုကို မွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္။ ဒီမုန္႔လုပ္နည္းရဲ႔
ကြာၿခားခ်က္ကေတာ႔ Baking Powder လုိ႔ေခၚတဲ႔ ပြတက္ေစတဲ႔ ပစၥည္းတစ္ခုမွမပါပဲ ၾကက္ဥနဲ႔တင္ပြေစတာပါပဲ။
သူ႔ရဲ႔အက်ိဳးရလာဒ္ကေတာ႔ သိပ္သည္းၿပီး ႏူးညံ႔တဲ႔ မုန္႔သားကို ၿဖစ္ေစတာပါ။ မုန္႔ထဲမွာ
သံုးတဲ႔ ငွက္ေပ်ာသီးယိုကိုေတာ႔ ကိုယ္တိုင္ပဲထိုးပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးၾကည္႔ၾကရေအာင္
ငွက္ေပ်ာသီးယို
·
ငွက္ေပ်ာသီးအေသးတစ္လံုး
·
ၾကက္ဥ
တစ္လံုး
·
ေၿပာင္းေကာ္မွဳန္႔
စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
·
သၾကား
စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
·
ႏြားႏို႔
၁၄၀ ဂရမ္
ငွက္ေပ်ာသီးကို
ေၾကေအာင္ေခ်ၿပီးမွ က်န္ေသာပစၥည္းမ်ားေရာထည္႔ပါ။ ၿဖစ္ႏိုင္ရင္ ဇကာတိုက္ပါ။ ေနာက္မွ မီးေပၚတင္ကာ
ပ်စ္ေအာင္ေမႊၿပီး ပန္းကန္တစ္ခုထဲထည္႔ အေပၚမွာ ပလတ္စတစ္အုပ္ကာ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ လံုး၀
ေအးသည္အထိ အေအးခံပါ။
Sponge cake အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
အုပ္စု (၁)
·
ကိတ္ဂ်ံဳ
၈၀ ဂရမ္
·
သၾကား
၂၀ ဂရမ္
·
ၾကက္ဥအႏွစ္
၄ လံုး
·
Sunflower
Oil ၃၀ ဂရမ္
·
ႏြားႏို႔
၃၀ ဂရမ္
·
ဗနီလာအနံ႔
အနည္းငယ္
အုပ္စု (၂ )
·
ၾကက္ဥအကာ
- ၄ ခု
·
သၾကား
၅၀ ဂရမ္
·
Cream
of tar tar - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံုတစ္ပံု
လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔
(၁၀လက္မ x ၁၀လက္မဗန္း ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ)
- ဂ်ံဳ၊ ကို စကာခ်ထားပါ။
- ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႔သၾကားကို ၿဖဴလာေအာင္ေခါက္ေပးပါ။ ထုိ႔ေနာက္ ဆီ၊ ႏြားႏို႔၊ ဗနီလာအနံ႔နဲ႔ ဂ်ံဳထည္႔ေမႊေပးပါ။
- ေနာက္တစ္ဆင္႔အေနနဲ႔ ၾကက္ဥအကာ နဲ႔သၾကားကို ၿဖဴၿပီး ပြလာေအာင္စက္ၿဖင္႔ေခါက္ေပးပါ။ Medium Peak ေရာက္သည္အထိ ေခါက္ရပါမည္။
- ေခါက္ထားေသာ ၾကက္ဥအကာ နဲ႔ အႏွစ္မ်ားထဲမွာ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းစီခြဲထုတ္ကာ အ၀ါေရာင္ေရာကာ ၿပင္ထားေသာ ဗန္းမွာ ငွက္ေပ်ာသီးပံုေလးမ်ားေဖာ္ပါ။ ထုိ႔ေနာက္ ၁၈၀ ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္မွာ ၁ မိနစ္ဖုတ္ၿပီး အေအးခံပါ။
- ၿပီးမွ ၾကက္ဥအႏွစ္ထဲ ၾကက္ဥအကာ ၃ ပံုတစ္ပံုကုိေရာထည္႔ပါ
- ရလာေသာမုန္႔ႏွစ္ကို က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားထဲ ထည္႔ေမႊပါ။
- ထို႔ေနာက္ ၁၇၀ ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္မွာ ၁၅မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။
- မုန္႔ကို ဗန္းထဲကထုတ္ၿပီး ခဏအေအးခံပါ။
- ၿပင္ထားေသာ ငွက္ေပ်ာယိုကို ထုိမ်က္ႏွာၿပင္တြင္ ၿဖန္႔ခင္းကာ မုန္႔ကို အသာအယာလိပ္ေပးပါ။
- ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ အနည္းဆံုး ၃ နာရီခန္႔ထားၿပီးမွ သံုးေဆာင္ပါ။
1 comment:
Banana Swiss Roll လုပ္နည္းဖတ္သြားၿပီ Evy ေရ...
နည္းနည္းေတာ့ လက္၀င္မယ့္သေဘာရွိတယ္ေနာ္။
စားလို႔ေတာ့ေကာင္းမယ္... ေက်းဇူးေနာ္ :)
Post a Comment