ဒီဇိုင္းအဆန္းနဲ႔ ေထာပတ္ကိတ္

ေထာပတ္ကိတ္လုပ္စားရတာ စားလုိ႔ေကာင္းေပမယ္႔ ပံုကရိုးလြန္းတယ္လုိ႔ ထင္တဲ႔သူမ်ားအတြက္ ဒီဇိုင္းေလးနဲ႔ ေထာပတ္ကိတ္လုပ္နည္းေလး မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္။ ကြ်န္မ ကိုယ္တိုင္လည္း ဟင္းပြဲေတြမုန္႔ေတြကို အင္မတန္မွ အလွဆင္ခ်င္သူပါ။ မုန္႔ရိုးရိုးမ်ိဳးဆိုရင္ စားလုိ႔အရသာရွိေပမယ္႔ ၿပင္ဆင္လုိ႔ သိပ္မလွေတာ႔ဘူးထင္ရင္ မလုပ္ခ်င္တဲ႔ အက်င္႔ရွိတာေၾကာင္႔ ရိုးရိုးကို အဆန္းလုပ္လုိ႔ရမယ္႔ နည္းေလးေတြရွာၿဖစ္ပါတယ္။

အခုနည္းေလးက သာမန္ေထာပတ္ကိတ္ကို မွအကန္႔ေလးေတြၿဖစ္ေအာင္ လုပ္ထားတာမို႔ ရုတ္တရက္ၾကည္႔လုိက္ရင္ ေပ်ာက္ၾကားဒီဇိုင္းေလးလုိပါပဲ။ လုပ္ရတာလဲ ေပ်ာ္စရာေကာင္းတာမုိ႔ အားလုံုးပဲ သေဘာက်ႏွစ္သက္ ႏိုင္မယ္ထင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (၈လက္မx ၃.၅ လက္မ ကိတ္မုန္႔တစ္လံုးစာ)

• ဂ်ံဳ ၁၅၀ ဂရမ္
• baking powder 1 teaspoon
• သၾကား ၁၄၀ ဂရမ္
• ေထာပတ္ ၁၄၀ ဂရမ္
• ႏြားႏို္႔ ၅၀ မီလီလီတာ
• ၾကက္ဥ ၂လံုး
• ကိုကိုးမွဳန္႔ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းခန္႔

မုန္႔မဖုတ္ခင္ ဂ်ံဳနဲ႔ ဘိတ္ကင္ ေပါင္ဒါကို ေရာေမႊဇကာခ်ထားပါ။

မုန္႔ဖုတ္နည္း

1. ပထမဆံုး ၈လက္မအရွည္ ၃.၅ လက္မအက်ယ္ရွိတဲ႔ ဗန္းေလးကို ေထာပတ္သုတ္ၿပီး ဆီစိမ္စကၠဴခင္းေပးထားပါ။
2.  သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ (အခန္းအပူခ်ိန္ ခပ္ေပ်ာ႔ေပ်ာ႔) ကို ပြလာေအာင္ စက္နဲ႔ သို႔မဟုတ္ ေမႊတံေလးနဲ႔ ေမႊေပးပါ
3. အေ၇ာင္ခပ္ၿဖဴၿဖဴၿဖစ္လာၿပီဆိုရင္ ၾကက္ဥကိုထည္႔ေပးပါ
4. ခုနကဂ်ံဳအေရာကို ၃ ခါခြဲၿပီး ထည္႔ေမႊေပးရပါမယ္
5. ပထမဆံုးဂ်ံဳကို ထည္႔ၿပီးရင္ ႏြားႏို႔တစ္၀က္ကို ထည္႔ေမႊပါ။ ၿပီးမွ က်န္တဲ႔ဂ်ံဳကို တစ္ခါထပ္ထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊၿပီး က်န္တဲ႔ႏြားကိုထည္႔ေမႊၿပီး ေနာက္ဆံုးပိတ္ဂ်ံဳကို ထည္႔ေမႊေပးပါ။

မုန္႔အကြက္ေဖာ္နည္း

• ဂ်ံဳေမႊလုိ႔ၿပီးလုိ႔ မွဳန္႔ႏွစ္ရလာၿပီဆိုရင္ ဇြန္းနဲ႔ ယူၿပီး ပံုပါအတိုင္း ၄ ၊ ၅ ခုေလာက္ခ်ေပးပါ
• ေနာက္ ကိုကိုးမွဳန္႔ကို စကာနဲ႔စစ္ၿပီး မုန္႔ႏွစ္ေတြကို အုပ္သြားေအာင္ ေနရာအႏွံၿဖဴးလုိက္ပါ
• ကိုကိုးမွဳန္႔ေတြ အုပ္သြားၿပီဆိုရင္ ေနာက္ထပ္မုန္႔ႏွစ္ေလးေတြကို ဇြန္းနဲ႔ထပ္ခ်ေပးပါ
• ကိုကိုးမွဳန္႔ ထပ္အုပ္ေပးပါ။ အဲဒီနည္းအတိုင္း မုန္႔သားကုန္ေအာင္ လုပ္သြားပါ
• ေနာက္ဆံုးအလႊာကိုေတာ႔ ကိုကိုးမွဳန္႔ မအုပ္ပဲ ဒီတိုင္းထားၿပီး၁၇၀ဒီဂရီ အပူေပးထားတဲ႔ အာဗင္မွာ ၃၅ မိနစ္ခန္႔ဖုတ္ပါ။
• မုန္႔က်က္မက်က္ကို တုတ္ေလးနဲ႔ မုန္႔ခလယ္တည္႔တည္႔ကို ထိုးၾကည္႔ပါ။ မုန္႔ႏွစ္ကပ္မပါလာရင္ ရပါၿပီ။