Friday, March 1, 2013

Oreo Mini Cheese Cake (ခ်ိစ္ကိတ္အေသးေလးမ်ား)



ကြ်န္မတို႔အိမ္မွာ ခ်ိစ္ကိတ္ဆိုရင္လုပ္စားခဲပါတယ္။ ခရင္မ္ခ်ိစ္ေတြအမ်ားၾကီးပါတာကို ေတြ႔ၿပီး လန္႔တာနဲ႔ သိပ္မစားၾကတာပါ။ အဲဒါနဲ႔ ပမာဏေသးေသးေလးေတြလုပ္ၿပီး စားေတာ႔မွအဆင္ေၿပသြားေတာ႔တယ္။ ဒါေတာင္မွ ၄ ရက္ေလာက္စားယူရပါတယ္။ ကြ်န္မသံုးတဲ႔ ခြက္အေသးေလးေတြနဲ႔ ၃ ခြက္စာေလာက္ထြက္ပါတယ္။ ၃ လက္မအရြယ္ဘဲဥပံုေလးေတြေပါ႔။ ၈လက္မဗန္းနဲ႔ဆိုရင္ေတာ႔ လုပ္နည္းကို ၄ ဆတိုးရင္ အဆင္ေၿပပါ႔လိမ္႔မယ္။
ဒီတစ္ခါေတာ႔ အာဗင္သံုးစရာမလိုဘူး။ ေအးခဲတဲ႔ cheese cake ဆိုေတာ႔ ဒီတိုင္းလုိက္လုပ္ၾကည္႔ခ်င္သူမ်ားလဲ အဆင္ေၿပမယ္ထင္ပါတယ္

ေအာက္ခံbaseအတြက္

  • Digestive biscuit ၄၀ ဂရမ္
  • ေထာပတ္ ၂၀ ဂရမ္

ဘီစကစ္ေတြကို အမွဳန္႔ေၿခၿပီး ေထာပတ္ရည္နဲ႔ ေရာေပးပါ။ ၿပီးရင္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ဗန္းအေၿခထဲကို ဖိသိပ္ေပးပါ။  ေနာက္ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ထားေပးပါ။ သံုးတဲ႔ဗန္းက အေၿခကို ၿဖဳတ္လုိ႔ရတဲ႔ ဗန္းမွ အဆင္ေၿပမွာါ။


မုန္႔သားအတြက္

  • ခရင္မ္ခ်ိစ္ ၆၀ ဂရမ္
  • ၁၅ ဂရမ္ icing sugar
  • ပ်ားရည္လက္ဖက္ရည္ ၁ဇြန္း
  • ႏြားႏို႔၁၅ ဂရမ္
  • ဗနီလာအနံ႔ ၁စက္ခန္႔
  • Oreo cookie ၃ခုခန္႔ (ေၿခထားပါ)
  • Whipping cream ၆၅ ဂရမ္
  • Gelatin powder လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းေလ်ာေလ်ာ႔ နဲ႔ ေရ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း (ေရာၿပီး မိုကခရိုေ၀႔ဖ္မွာ အပူေပးထားပါ)


ၿပင္ဆင္နည္း

  • ပထဆံုး ခရင္မ္ခ်ိစ္နဲ႔ သၾကားကုိ သမေအာင္ေရာေမႊလုိက္ပါ
  • ႏြားႏို႔ကိုေရာၿပီး သမေအာင္ထပ္ေမႊပါ
  • အပူေပးၿပီးသား Gelatin powder နဲ႔ေရ အေရာကို ထည္႔ေမႊေပးပါ
  • Whip cream ကို whip လုပ္ၿပီး မုန္႔ႏွစ္ထဲေရာထည္႔ပါ
  • ရလာတဲ႔မုန္႔သားကို ၂ ခြက္ခြဲလုိက္ပါ
  • ပထမတစ္ခြက္ထဲကို ပ်ားရည္နဲ႔ ဗနီလာထည္႔ၿပီး ေနာက္တစ္ခြက္ထဲကို ေၿခထားၿပီးသား Oreo ေလးေတြထည္႔ပါ
  • ဒါဆိုရင္ေတာ႔ ခ်ိစ္ကိတ္ကို စၿပီးၿပင္ဆင္လုိ႔ရပါၿပီ
  • ခုနကအသင္႔ၿပင္ထားတဲ႔ခြက္ေလးေတြထဲ ကို ရိုးရိုးမုန္႔ႏွစ္ကို တစ္၀က္ထည္႔ေပးပါ။ ေနာက္မွ oreo မုန္႔ႏွစ္အေပၚကေလာင္းၿပီးမ်က္ႏွာၿပင္ ညွိပါ။ ေနာက္ဆံုးမွ Oreo မွဳန္႔ေလးေတြ ထပ္ၿဖဴးပါ
  • ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၃ နာရီေလာက္ထည္႔ၿပီးရင္ေတာ႔ အရသာရွိတဲ႔ Oreo cheese cake ေလးေတြ အသင္႔ၿဖစ္ေနပါၿပီ


1 comment:

Ma Tint said...

ခ်ိစ္ကိတ္အေသးေလးေတြ လုပ္နည္းေလ့လာ မွတ္သားသြားတယ္ Evy ေရ။ ေက်းဇူးေနာ္။
စိတ္ဓာတ္အစဥ္ၾကည္လင္ေအးျမပါေစကြယ္။

ေမတၱာျဖင့္
အန္တီတင့္