Tuesday, February 19, 2013

ပ်ားရည္ၾကက္ေၾကာ္





သေရစာအၿဖစ္စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ ၾကက္သားေၾကာ္ေလးတစ္မ်ိဳးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ အဲဒါကေတာ႔ ၾကက္သား ႏွမ္းကပ္ေၾကာ္ပါ။ ပ်ားရည္အရသာပါတာေၾကာင္႔ ခ်ိဳခ်ိဳေလးနဲ႔ Appetizer သေဘာမ်ိဳးစားဖုိ႔ ပိုၿပီးသင္႔ေတာ္ပါတယ္။ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ ဆိုရင္ေတာ႔ စားလုိ႔ေတာ္ေတာ္လုိက္ဖက္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးလဲ မခက္တာေၾကာင္႔ ၿပန္လည္မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္

ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား
ၾကက္သား ၂၀၀ ဂရမ္
ၾကက္သားကိုႏွပ္ဖုိ႔သံုးတဲ႔ ေဆာ႔စ္
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • ၀ိုင္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံပ်ာရည္ အေနာက္ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံပ်ာရည္ အၾကည္ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • ငရုပ္ေကာင္း
ၾကက္သားနဲ႔ဆမ္းစားရန္ေဆာ႔စ္
  • ပ်ားရည္စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ (အရမ္းအခ်ိဳမၾကိဳက္ရင္ ၁ ဇြန္းပဲထည္႔ပါ)
  • ရွာလကာရည္ လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္း
  • ၾကက္သား လက္ဖက္ရည္ ၁ဇြန္း
  • ပဲငံပ်ာရည္အေနာက္ လက္ဖက္ရည္၁ ဇြန္း

ၿပင္ဆင္နည္း
  1. ၾကက္သားမ်ားကို ၾကက္သားႏွပ္တဲ႔ေဆာ႔စ္နဲ႔ နာရီ၀က္ခန္႔ႏွပ္ထားေပးပါ။
  2. အဲဒီေနာက္မွာေတာ႔ ေၿပာင္းဖူးမွဳန္႔လူးၿပီး ဆီပူပူမွာေၾကာၿပီးဆီစစ္ေပးပါ
  3. ၾကက္သားနဲ႔ဆမ္းစားဖုိ႔ေဆာ႔ကိုေတာ႔ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးေရာေမႊၿပီး ဒယ္အိုးတစ္ခုထဲမွာ ဆူေအာင္တည္ပါ။
  4. ဆူလာၿပီဆိုတာနဲ႔ၾကက္သားကို ထည္႔ေပးၿပီးသမေအာင္ေမႊေပးပါ။ ႏွမ္းၿဖဴးၿပီးရင္သံုးေဆာင္ရန္အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ

Ingredients
  • Boneless chicken 200grams (cut into pieces)
  • 1 tsp of sesame oil
  • 1 Tbsp of rice win
  • 1 tsp dark soy sauce
  • 1 tsp light soy sauce
  • a dash of pepper


Sauce
1 Tbsp of honey
2 tsp of rice vinegar
1tsp of seasoning powder
1 tsp of dark soy sauce 

Method
1. Marinate the chicken with the rest of ingredients for half an hour.
2. Then coat with corn flour and deep fry until golden brown.
3. Mix all the ingredients for sauce and cook on low heat.
4. Add in fried chicken once the sauce start to boil and cook for another 1 min.
5. Garnish with white sesame seeds and ready to serve.

7 comments:

Rthan Baby said...

Look yammy. I am always your fan. But I don't leave a comment once. Everyday I check what is your new post in my mail. Thanks for your all recipe. I like all.

သီရိရတနာ said...

ေဒါ႕ကြန္း လိပ္စာေလး ယူသြားတယ္ေနာ္ .. Evy ..
ေပါင္မုန္႕ .. tuna burn လုပ္နည္း အားရင္ တင္ေပးအံုးေနာ္ .. ကုိယ္ အဲလုိ ေပါင္မုန္႕မ်ဳိး ၾကိဳက္တယ္။ စင္ကာပူ ႏွင့္ ရန္ကုန္ စီးတီးမတ္ Season and bakery က ေပါင္မုန္႕လုိမ်ဳိးပဲ ..
ဒီက အရသာက တမ်ဳိး ..
စင္ကာပူ၊ ထုိင္၀မ္က ေပါင္မုန္႕ အရသာမ်ဳိးကုိ ပုိၾကိဳက္တယ္။

ေပ်ာ္ရႊင္ဖြယ္ေန႕ေလး ျဖစ္ပါေစ .. Evy ...

Layeik said...

အဲလို sis evy သံုးတဲ႔ အမ်ိဳးအစားေလးေတြပါတြဲတင္ေပးလို႔ ေက်းဇူးပါ . . ဆိုင္မွာ ရွာဝယ္ရတာ ပိုလြယ္သြားလို႔ေလ :)

Ma Tint said...

ပ်ားရည္ၾကက္ေၾကာ္နည္းေလး ဖတ္ၿပီး မွတ္သြားတယ္ Evy ေရ။ တီးတိုင္းမ္းအတြက္ အဆင္ေျပသြားၿပီ း)
စိတ္ဓာတ္အစဥ္ၾကည္လင္ေအးျမပါေစကြယ္။

ေမတၱာျဖင့္
အန္တီတင့္

delia said...

Evy,
Can translate this recipe for me, please? tq.

Evy said...

Sure Delia, I will post it shortly

delia said...

Tqvm