ေပါင္မုန္႔လုပ္နည္း ေတြဖက္ကို ခဏၿပန္လွည္႔လုိက္ဦးမယ္။ ေပါင္မုန္႔စမ္းလုပ္ၾကည္႔ခ်င္သူမ်ား ေက်နပ္မယ္ထင္ပါတယ္ ။
ဒီရက္ပိုင္း မုန္႔ေတြေတာ္ေတာ္ၿပန္လုပ္ၿဖစ္တယ္။ မတင္ရေသးတာေတြလည္း အမ်ားၾကီးစီေနၿပီ။ ဒါေလးကေတာ႔ ေကာ္ဖီ ေခ်ာကလက္ေပါင္မုန္႔ေပါ႔။ ေကာ္ဖီအရသာအၿပင္ ေခ်ာကလက္ အရသာပါ ေပါင္းထည္႔ထားတာမုိ႔ အရသာတစ္မ်ိဳးနဲ႔
စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။
ႏွစ္သက္ရာပံုစံ လုပ္ႏိုင္ၿပီး ကြ်န္မကေတာ႔ ဒီတစ္ခါ ေပါင္မုန္႔ loaf ပံုစံလုပ္ၿပထားပါတယ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ ၁၂၅ ဂရမ္
- ကိတ္ဂ်ံဳ ၂၅ ဂရမ္
- သၾကား ၁၅ ဂရမ္
- ႏို႔မွဳန္႔ ၂.၅ ဂရမ္
- Yeast ၂.၅ ဂရမ္
- ေရ+ ႏြားႏို႔ ၇၀ မီလီလီတာ
- ပ်ားရည္စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ (၂၀ မီလီလီတာ)
- ေထာပတ္ ၁၅ ဂရမ္
- ၾကက္ဥ စားပြဲဇြန္းတစ္ဇြန္း
- ပထမဆံုး အရည္ပစၥည္း (Wet Ingredients) ေတြကလြဲၿပီး က်န္တာေတြအားလံုးကို ေရာေမႊထားပါ။
- အလည္မွာတြင္းေလးလုိလုပ္ၿပီး။ ေရ၊ႏြားႏို႔၊ပ်ားရည္နဲ႔ ၾကက္ဥကို ေရာေမႊေပးၿပီး ဂ်ံဳသားေစးကပ္လာေအာင္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔နယ္ပါ
- ထို႔ေနာက္ ေထာပတ္ကိုပါ ေရာနယ္ၿပီး ဂ်ံဳသားေခ်ာမြတ္လာတဲ႔ အထိ (၂၅ မိနစ္ခန္႔)နယ္ပါ။ ဂ်ံဳရမရကို Window pane test နဲ႔စမ္းပါ
- ေနာက္ ဆီဆြတ္ထားေသာ ဇလံုတစ္ခုမွာထည္႔ အဖံုးအုပ္ၿပီး ၿပီး ဂ်ံဳ ၂ ဆခန္႔ ပြလာေအာင္ ထားပါ။ ၁ နာရီကေန တစ္နာရီခြဲအထိေတာ႔ ၾကာပါမယ္။
- ဂ်ံဳထဲမွေလမ်ားကို လက္သီးနဲ႔ထုိးၿပီး ၿပန္ၿပားေအာင္လုပ္ပါ။ ေနာက္ ဂ်ံဳကို ၂ ပိုင္းခြဲၿပီး ပံုပါအတိုင္း ေခ်ာကလက္ေစ႔ေလးေတြ ထည္႔လိပ္ေပးပါ။ ဒုတိယ တစ္ပိုင္းကိုလည္ ထုိနည္းအတိုင္းလုပ္ပါ။
- ၿပီးရင္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ ဗန္းထဲမွာထည္႔ၿပီး ဒုတိယ အၾကိမ္ၿပန္ပြေအာင္ ထားပါ (မိနစ္ ၄၀ေလာက္ၾကာပါမယ္)
- ေနာက္တစ္ၾကိမ္ပြၿပီဆိုရင္ေတာ႔ ၁၇၀ ဒီဂရီအာဗင္မွာ နာရီ၀က္ဖုတ္ေပးပါ
- အာဗင္မွ ထြက္ထြက္ၿခင္း ဗန္းထဲကထုတ္ကာ wire rack ေပၚမွာ အေအးခံေပးပါ
- လံုး၀ေအးမွ သံုးေဆာင္ပါ။
No comments:
Post a Comment