Thursday, August 29, 2013

Sponge Gel/ cake stabilizer အေၾကာင္းသိေကာင္းစရာ



Photo Courtesy of Google Image
တစ္ေန႔က ကြ်န္မဆီကို Email နဲ႔ပို႔ၿပီးေမးထားတဲ႔ ေမးခြန္းေလး တစ္ခုကိုၿပန္ၿပီးမွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္။ မုန္႔ေတြထဲမွာ ထည္႔တဲ႔ Sponge Gel လုိ႔ေခၚတဲ႔ ပစၥည္းေလးအေၾကာင္းပါ။ အဲဒီပစၥည္းသံုးရင္ ဘယ္လုိၿဖစ္မလဲဆိုတဲ႔ ေမးခြန္းေလးပါ။
 

Sponge Gel/ cake stabilizer  လုိ႔ေခၚတဲ႔ ကိတ္မွာသံုးတဲ႔ Gel ကို Sponge Cake မွာပဲသံုးတာေတြ႔ဖူးပါတယ္။ သူ႔ရဲ႔ေကာင္းက်ိဳးမ်ားကေတာ႔

၁) မုန္႔ႏွစ္ကိုထူထဲေစၿပီး ပိုၿပီးအေမႊခံပါတယ္။ မ်ားေသာအားၿဖင္႔ sponge cake မုန္႔ႏွစ္က ကိုင္တြယ္ရနဲနဲခက္ၿပီး မလုပ္တတ္ရင္ ပ်က္ႏိုင္ပါတယ္။
၂) cake stabilizer ထည္႔ၿခင္းအားၿဖင္႔ မုန္႔သားထြက္လာတဲ႔ အခါမွာလည္း ပိုၿပီး ႏူးညံ႔ေစပါတယ္
၃) ရိုးရိုးsponge cake ကဲ႔သို႔ မုန္႔ခ်က္ၿခင္းဖုတ္စရာမလုိပဲ မုန္႔ႏွစ္ကို ေရခဲေသတၱာထဲမွာ တစ္ညသိပ္ထားၿပီးေနာက္ေန႔မွ မုန္႔ဖုတ္ရင္လဲ အရသာမပ်က္ပါဘူး။
ဒါေတြကေတာ႔ ေက်ာင္းမွာသင္ခဲ႔ဖူးခဲ႔တဲ႔ အခ်က္ေတြနဲ႔ လက္ေတြ႔လုပ္ခဲ႔ရတာေလးေတြပါ။ sponge gel နဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး တၿခားသိထားတာမ်ားရွိရင္လည္း မွွ်ေ၀ဖုိ႔ ဖိတ္ေခၚပါရေစေနာ္။

1 comment:

Nay Lin said...

မုန္​႔လုပ္​ဆိုင္​​ေတြမွာ​ေရာင္​း​ေနတဲ့ အၾကည္​​ေရာင္​​ေကာ္​လိုမ်ိဳး ဟာနဲ႔အတူတူလား..cake လုပ္တာထည္​့ရင္​ က်ိဳးျပတ္​ ပ်က္​စီး​ေအာင္​ထည္​့ရတဲ့ဟာ​ေလ sp လို႔​ေခၚတယ္​..စားလိုက္​ရင္​ ဆိုးက်ိဳး႐ွိလား