Custard ကိတ္

Custard ကိတ္မုန္႔လုပ္နည္းေလး တစ္ခုကို မွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္။ မုန္႔သားမြမြကို အလယ္က custard ယိုနဲ႔ထာပနာထားတာေၾကာင္႔ အရသာလည္းရွိပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ေထာပတ္ ၁၂၅ ဂရမ္
• သၾကား - 1/3 cup
• ၾကက္ဥ ၁ လံုး
• Self raising Flour – ¾ cup
• Custard powder – ½ cup
• ဗနီလာ အနံ႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
• ႏြားႏို႔ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

Custard ယိုအတြက္

• Custard powder – စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• သၾကား -စားပြဲဇြန္းတစ္ဇြန္း
• ႏြားႏို႔ - 2/3 cup
• ေထာပတ္ ၁၅ ဂရမ္
• ဗနီလာ အေမႊးနံ႔ - လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း

ယိုအတြက္ ေထာပတ္ႏွင္႔ ဗနီလာ အနံ႔မွလဲြ၍ က်န္ေသာပစၥည္းမ်ားအားလံုး ေရာေမႊပါ။ ပ်စ္လာသည္အထိ ေမႊပါ။ ထို႔ေနာက္ မီးပိတ္ကာ ေထာပတ္၊ ဗနီလာ အနံ႔မ်ားေရာေမႊကာ အေအးခံပါ

မုန္႔ၿပဳလုပ္နည္း

1. ႏြားႏို႔ ႏွင္႔ ဗနီလာ အေမႊးနံ႔ကို သမေအာင္ေရာေမႊထားပါ။
2. ေထာပတ္ႏွင္႔ သၾကားကို ၿဖဴၿပီးပြလာသည္အထိ စက္ၿဖင္႔ေမႊပါ။
3. ၾကက္ဥကိုလည္း ေရာထည္႔ကာ သမေအာင္ေမႊပါ။
4. ဂ်ံဳ ၂ မ်ိဳးကိုေရာၿပီးစကာခ်ကာ ေထာပတ္၊သၾကားအေရာထဲထည္႔ေမႊပါ။(ႏြားႏို႔ႏွင္႔ ဂ်ံဳကို တလွည္႔စီထည္႔ကာ သမေအာင္ေမႊပါ)။
5. ထို႔ေနာက္ ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားေသာ ၇ လက္မအခ်င္းရွိဗန္း၀ိုင္းတြင္ မုန္႔သားတစ္၀က္ကို ထည္႔ပါ။
6. အေအးခံထားေသာ custard ယိုကို အလယ္တြင္ခင္းပါ။
7. ထုိ႔ေနာက္ က်န္ေသာ မုန္႔သားကို အေပၚမွထပ္အုပ္ကာ မ်က္ႏွာၿပင္ ညွိၿပီး ၁၇၀ ဒီဂရီ အပူေပးထားေသာ အာဗန္တြင္ နာရီ၀က္ဖုတ္ေပးၿပီး ေအးမွ သံုးေဆာင္ပါ