အသုပ္စံု (သို႔) အစံုသုပ္

ၿပီးခဲ႔တစ္ပတ္က ခရီးသြားေနတာေၾကာင္႔ ပို႔စ္မတင္တာ နဲနဲၾကာသြားတာ။ ဗမာစာနဲ႔ ကင္းကြာသြားတဲ႔ ၁ ပတ္ကာလအတြင္း စိတ္ထဲေတာင္႔တ မိတာကေတာ႔ ရိုးရာဗမာအစားအေသာက္ေတြပါပဲ။ သူတို႔ႏိုင္ငံရဲ႔ အစားအေသာက္ေတြကလည္း စားေကာင္းေသာက္ဖြယ္ေတြပါပဲ။ ဒါေပမယ္႔ ကိုယ္႔ပါးစပ္နဲ႔ အရသာမေတြ႔တာကေတာ႔ ဆိုးလြန္းတဲ႔ ခံစားခ်က္ပါ။ အနပ္တိုင္းကို အီလည္လည္ မေက်မနပ္နဲ႔ ဗိုက္ၿပည္႔ရတာမ်ားပါတယ္။ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ ဟင္းပြဲ ၂ မ်ိဳးေလာက္ေတာ႔ေတြ႔ခဲ႔တယ္။ ဒါေပမယ္႔လည္း အၿမဲတန္းက်ေတာ႔ မစားႏိုင္ၿပန္ဘူး။ ဗမာဟင္းလ်ာ မဟုတ္တဲ႔ တၿခားအာရွ ဟင္းလ်ာေတြကလည္း ခါတိုင္းစားဖူးေနက်လိုမဟုတ္ပဲ ခ်ဥ္၊ငံ၊စပ္ အရသာအားလံုးက ေပါ႔ရႊတ္ေနၿပီး စိတ္တိုင္းကို မက်ခဲ႔ပါဘူး။ တစ္ခါတစ္ေလ ဘာစားလုိ႔စားရမွန္းကို မသိပဲ စိတ္ေတြတိုနဲ႔ တစ္ပတ္ေလးအတြင္းကို ေတာ္ေတာ္ဂြက်ခဲ႔တာ။  အေနာက္တိုင္း အစားေသာက္ကို ကိုယ္႔ဘာသာလုပ္စားရင္ေတာ႔ ေတာ္ေတာ္အဆင္ေၿပတာ။ ဟိုက်ေတာ႔ ဘယ္လုိၿဖစ္တယ္ေတာ႔ မသိပါဘူး။ဒါနဲ႔ပဲ ၿပန္မယ္႔ရက္က်ရင္ေတာ႔ အိမ္ရွိသမွ်ဗမာ အစားအစာ စားရမွၿဖစ္ေတာ႔မယ္ဆိုၿပီး အားတင္းၿပီးၿပန္လာခဲ႔ပါတယ္။

 ေလဆိပ္ကေရာက္ေရာက္ခ်င္း ေရခဲေသတၱာထဲကို ေမႊေႏွာက္လိုက္ေတာ႔ လက္ဖက္ ခ်ဥ္ငံစပ္ထြက္လာတယ္။ ေနာက္ ငရဳပ္သီးေၾကာ္နဲ႔ ငါးပိေထာင္း။ ထမင္းေလးကိုခ်က္ၿပီး ရွိတာေလးနဲ႔ နယ္ဖတ္စားေသာက္လိုက္တာေတာင္ ေကာင္းလုိက္တဲ႔ ၿဖစ္ခ်င္း။ တင္းတိမ္တယ္ဆိုတဲ႔ အရသာကို အဲဒီေတာ႔မွရေတာ႔တာ။ အဲဒါက စေနေန႔ခင္း။ အဲဒီေရာဂါက ဒီေန႔ တနဂၤေႏြအထိ မဆက္မၿပတ္ဘူး။ ဒါနဲ႔ပဲ အသုပ္လုပ္စားမယ္ဆိုၿပီး အသုပ္စံုတစ္ပြဲၿဖစ္လာတာပါပဲ။

ပါတဲ႔ပစၥည္းေတြကေတာ႔ ေထြေထြထူးထူးေတာင္ ေရးေနစရာမလုိဘူးေနာ္။ အားလံဳးသိၿပီးသားၿဖစ္တဲ႔အတိုင္း အဆင္ေၿပတဲ႔

• 
  
• ေခါက္ဆြဲ
• ပဲၾကာဆံ
• အာလူး
• ထမင္းနီ
• မွိဳေၿခာက္
• ပဲပင္ေပါက္ေရေႏြးေဖ်ာ
• ေဂၚဖီထုပ္

အားလံုးကိုသင္႔ေအာင္ ေရာေမႊၿပီး ပုဇြန္ေၿခာက္ေထာင္း၊ ငရုပ္သီးေလွာ္ေမႊးေမႊး၊ ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ႏိုင္းခ်င္းကို မန္က်ည္းမွည္႔၊ ပဲမွဳန္႔၊ ငံပ်ာရည္ အားလံုးေရာေမႊၿပီး အားရပါးရနယ္လုိက္ရင္ေတာ႔ ခ်ဥ္၊ငံ၊ စပ္အရသာ အၿပည္႔နဲ႔ အသုပ္ရတာပါပဲ။ ဒီလုိ အသုပ္က အားရပါးရနယ္စားမွေကာင္းတာေနာ္။ ခပ္ဖြဖြနယ္ရင္ေတာ႔ အရသာသိပ္မ၀င္သလိုပဲ။

အသုပ္နဲ႔တြဲစားဖို႔အတြက္ ပူပူစပ္စပ္ဟင္းခါးေလးကို ငရုပ္ေကာင္းႏိုင္းခ်င္းခပ္လုိက္တယ္။ ေဂၚဖီထုပ္ဟင္းခါးေပါ႔။
အဲဒါနဲ႔ပဲ အရသာရွိေသာ တနဂၤေႏြေန႔လည္စာ အသုပ္နဲ႔ ဟင္းခါးရတာပါပဲ။
လာလည္သူမ်ားလည္း အရသာရွိေသာ အသုပ္ကို စာမွတဆင္႔ခံစားႏိုင္ၾကပါေစ။

****ဒီပို႔စ္ကေတာ႔ စနစ္တက် ၾကိဳမေရးၿဖစ္တဲ႔ ေပါ႔ေပါ႔ပါးပါးေရးတဲ႔ပို႔စ္ပါ၊ အဲဒါေၾကာင္႔မုိ႔ ခါတိုင္းလုိေတာ႔ မဟုတ္ဘူးေနာ္****************

သက္သတ္လြတ္ဟင္းလ်ာစုစည္းမွဳ

 

၀ါတြင္းအတြက္ သက္သတ္လြတ္ဟင္းမ်ားကို ၿပန္လည္စုစည္းေပးလုိက္ပါတယ္

http://www.evyfoodlover.com/2013/05/blog-post_24.html

http://www.evyfoodlover.com/2013/07/blog-post_23.html

http://www.evyfoodlover.com/2013/07/blog-post_31.html

http://www.evyfoodlover.com/2013/07/blog-post_12.html

http://www.evyfoodlover.com/2013/08/blog-post.html

http://www.evyfoodlover.com/2013/07/blog-post_7.html

http://www.evyfoodlover.com/2013/07/blog-post_21.html

http://www.evyfoodlover.com/2013/02/blog-post.html

လီမြန္ထမင္း - သက္သတ္လြတ္

လီမြန္ ထမင္းကေတာ႔ အိႏၵိယ ေတာင္ပိုင္းရဲ႔ အစားအစာ တစ္မ်ိဳးၿဖစ္ပါတယ္။ ဆီၿပန္အသားဟင္းမ်ားနဲ႔ လို္က္ဖက္သလုိ သက္သတ္လြတ္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္လည္း အာလူးခ်က္ကဲ႔သို႔ ဟင္းရံမ်ားႏွင္႔ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• basmatiဆန္ (သို႔) ရိုးရိုးဆန္ ၁ ခြက္ခြဲ (ခ်က္ထားလုိက္ပါ)
• လီမြန္အရည္ -စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
• မုန္ညွင္းေစ႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
• ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ အနည္းငယ္
• ခ်င္း လက္တစ္ဆစ္စာ (အတံုးေသးေသးလွီးထားပါ)
• ေၿမပဲဆံအနည္းငယ္
  ကုလားပဲၿခမ္း စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔
  ငရုပ္သီးေၿခာက္ အနည္းငယ္
• ဆီ - စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
• ဆား အနည္းငယ္
• ဆႏြင္း- လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

ခ်က္္နည္း

ဆီကို အပူေပးၿပီး မုန္ညွင္းေစ႔ကိုထည္႔ေၾကာ္ပါ။

မုန္႔ညွင္းေစ႔ေလးေတြ အပူေၾကာင္႔ ေပါက္လာၿပီဆိုရင္ ေၿမပဲ ႏွင္႔ ကုလားပဲမ်ားကို ထည္႔ကာ ေရႊညိဳေရာင္သမ္းေအာင္မီးနဲနဲ ႏွင္႔ေၾကာ္ပါ။
 ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ နဲ႔ ခ်င္းကို ထည္႔ပါ။ ငရုပ္သီးေၿခာက္မ်ားကိုလည္း ထည္႔ေၾကာ္ပါ

ေနာက္ဆံုးမွာ ဆား၊ ဆႏြင္း ထည္႔ၿပီး လီမြန္ရည္ပါထည္႔ၿပီး မီးပိတ္လုိက္ပါ

ခ်က္ၿပီးသားထမင္းမ်ားကို အသာအယာ ထည္႔ေမႊၿပီးရင္ အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ