Tuesday, March 12, 2013

ပင္စိမ္းၾကက္ေၾကာ္ အစပ္


ၾကက္သားကို ရိုးရိုးခ်က္ရမွာ ပ်င္းတာနဲ႔ ေၾကာ္ၿပီး ပင္စိမ္းရြက္နဲ႔ ၿပန္ခ်က္ထားတာပါ။ အရသာတစ္မ်ိဳးထူးၿပီး စားလုိ႔ေကာင္းတာေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းေလးကို ၿပန္ေရးေပးလုိက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ၾကက္ေပါင္သား ၂ ခု - အတံုးေသးေသးတံုးေပးပါ။
  • ပင္စိမ္းရြက္အနည္းငယ္
  • တရုပ္ပဲငါးပိအစပ္ (စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း)
  • ခရုဆီ (စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ)
  • သၾကား (လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ခ်င္း အနည္းငယ္

ခ်က္ၿပဳတ္နည္း

  1. ပထမဆံုးၾကက္သားကို ဆား၊အခ်ိဳမွဳန္႔နဲ႔နယ္ၿပီး အရသာ၀င္ေအာင္ နာရီ၀က္ခန႔္ထားေပးပါ။
  2. ေနာက္ အေၾကာ္မွဳန္႔နဲ႔လူးၿပီး ဆီပူပူမွာေၾကာ္ေပးၿပီး ဆီစစ္ထားေပးပါ။
  3. ဆီစားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ ကိုပူေအာင္တည္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ခ်င္းကိုေမႊးေအာင္ေၾကာ္ေပးပါ
  4. တရုပ္ပဲငါးပိအစပ္ (စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း)ခရုဆီ (စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ)  နဲ႔ သၾကား (လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း)ကိုထည္႔ေမႊေပးၿပီး ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ား ထည္႔ေမႊပါ
  5. ပင္စိမ္းရြက္ကိုလည္း ထည္႔ေၾကာ္ေပးၿပီး ၁ မိနစ္ေလာက္ေနရင္ ေကာ္ရည္ (ေၿပာင္းဖူးမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း + ေရ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ) ကိုထည္႔ေပးပါ
  6. ေကာ္ရည္ပ်စ္လာရင္ ရပါၿပီ







No comments: