Oreo Mini Cheese Cake (ခ်ိစ္ကိတ္အေသးေလးမ်ား)

ကြ်န္မတို႔အိမ္မွာ ခ်ိစ္ကိတ္ဆိုရင္လုပ္စားခဲပါတယ္။ ခရင္မ္ခ်ိစ္ေတြအမ်ားၾကီးပါတာကို ေတြ႔ၿပီး လန္႔တာနဲ႔ သိပ္မစားၾကတာပါ။ အဲဒါနဲ႔ ပမာဏေသးေသးေလးေတြလုပ္ၿပီး စားေတာ႔မွအဆင္ေၿပသြားေတာ႔တယ္။ ဒါေတာင္မွ ၄ ရက္ေလာက္စားယူရပါတယ္။ ကြ်န္မသံုးတဲ႔ ခြက္အေသးေလးေတြနဲ႔ ၃ ခြက္စာေလာက္ထြက္ပါတယ္။ ၃ လက္မအရြယ္ဘဲဥပံုေလးေတြေပါ႔။ ၈လက္မဗန္းနဲ႔ဆိုရင္ေတာ႔ လုပ္နည္းကို ၄ ဆတိုးရင္ အဆင္ေၿပပါ႔လိမ္႔မယ္။

ဒီတစ္ခါေတာ႔ အာဗင္သံုးစရာမလိုဘူး။ ေအးခဲတဲ႔ cheese cake ဆိုေတာ႔ ဒီတိုင္းလုိက္လုပ္ၾကည္႔ခ်င္သူမ်ားလဲ အဆင္ေၿပမယ္ထင္ပါတယ္

ေအာက္ခံbaseအတြက္

• Digestive biscuit ၄၀ ဂရမ္
• ေထာပတ္ ၂၀ ဂရမ္

ဘီစကစ္ေတြကို အမွဳန္႔ေၿခၿပီး ေထာပတ္ရည္နဲ႔ ေရာေပးပါ။ ၿပီးရင္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ဗန္းအေၿခထဲကို ဖိသိပ္ေပးပါ။  ေနာက္ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ထားေပးပါ။ သံုးတဲ႔ဗန္းက အေၿခကို ၿဖဳတ္လုိ႔ရတဲ႔ ဗန္းမွ အဆင္ေၿပမွာါ။


မုန္႔သားအတြက္

• ခရင္မ္ခ်ိစ္ ၆၀ ဂရမ္
• ၁၅ ဂရမ္ icing sugar
• ပ်ားရည္လက္ဖက္ရည္ ၁ဇြန္း
• ႏြားႏို႔၁၅ ဂရမ္
• ဗနီလာအနံ႔ ၁စက္ခန္႔
• Oreo cookie ၃ခုခန္႔ (ေၿခထားပါ)
• Whipping cream ၆၅ ဂရမ္
• Gelatin powder လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းေလ်ာေလ်ာ႔ နဲ႔ ေရ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း (ေရာၿပီး မိုကခရိုေ၀႔ဖ္မွာ အပူေပးထားပါ)

ၿပင္ဆင္နည္း

• ပထဆံုး ခရင္မ္ခ်ိစ္နဲ႔ သၾကားကုိ သမေအာင္ေရာေမႊလုိက္ပါ
• ႏြားႏို႔ကိုေရာၿပီး သမေအာင္ထပ္ေမႊပါ
• အပူေပးၿပီးသား Gelatin powder နဲ႔ေရ အေရာကို ထည္႔ေမႊေပးပါ
• Whip cream ကို whip လုပ္ၿပီး မုန္႔ႏွစ္ထဲေရာထည္႔ပါ
• ရလာတဲ႔မုန္႔သားကို ၂ ခြက္ခြဲလုိက္ပါ
• ပထမတစ္ခြက္ထဲကို ပ်ားရည္နဲ႔ ဗနီလာထည္႔ၿပီး ေနာက္တစ္ခြက္ထဲကို ေၿခထားၿပီးသား Oreo ေလးေတြထည္႔ပါ
• ဒါဆိုရင္ေတာ႔ ခ်ိစ္ကိတ္ကို စၿပီးၿပင္ဆင္လုိ႔ရပါၿပီ
• ခုနကအသင္႔ၿပင္ထားတဲ႔ခြက္ေလးေတြထဲ ကို ရိုးရိုးမုန္႔ႏွစ္ကို တစ္၀က္ထည္႔ေပးပါ။ ေနာက္မွ oreo မုန္႔ႏွစ္အေပၚကေလာင္းၿပီးမ်က္ႏွာၿပင္ ညွိပါ။ ေနာက္ဆံုးမွ Oreo မွဳန္႔ေလးေတြ ထပ္ၿဖဴးပါ
• ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၃ နာရီေလာက္ထည္႔ၿပီးရင္ေတာ႔ အရသာရွိတဲ႔ Oreo cheese cake ေလးေတြ အသင္႔ၿဖစ္ေနပါၿပီ